Assiette gastronomique chef privé Paris — dressage NOCTA

Paris, Île-de-France & ailleurs

L'art de recevoir,
sans compromis.

NOCTA conçoit des expériences culinaires sur-mesure pour les entreprises et les particuliers exigeants - à Paris, en Île-de-France et au-delà.

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Nos formats

Trois formats, une seule exigence.

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01

NOCTA Private

Dîners à domicile, anniversaires, célébrations familiales. Nous prenons en charge l'intégralité - pour que vous soyez présent à vos invités, pas à votre cuisine.

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02

NOCTA Corporate

Cocktails de lancement, dîners de gala, comités de direction. Une gastronomie à la hauteur de l'image que vous souhaitez donner.

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03

NOCTA Signature

Un format sur-mesure où cuisine, vins et scénographie composent une expérience cohérente de bout en bout.

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ILS NOUS FONT CONFIANCE

Levi's — client NOCTA catering événementiel Paris
Biologique Recherche — client traiteur haut de gamme NOCTA
The Galion Project — événements d'entreprise NOCTA Paris
Colombus Consulting — cocktail et dîner d'entreprise NOCTA
Jus Mundi — catering corporate Paris NOCTA
AA Conseil — traiteur corporate Paris NOCTA

Notre approche

Gastronomie, service, sommellerie.

La cuisine

Hugo et son équipe sont formés dans les cuisines étoilées. Chaque menu est construit avec soin, chaque produit sélectionné pour ce qu'il est - pas pour ce qu'il représente.

Le service

Un bon repas se joue autant en salle qu'en cuisine. Gestuelle, rythme, attention discrète : nous maîtrisons ces codes depuis le premier jour.

La sommellerie

Enzo compose chaque sélection de vins en fonction du menu, du moment et des personnes autour de la table. Pas une liste - une ligne directrice.

Nos réalisations

Chaque événement,
une signature.

Quelques tables que nous avons dressées.

Assiette poireau vinaigrette — dîner privé sur-mesure Paris
Foie gras mi-cuit dressé sur porcelaine — dîner gastronomique NOCTA Paris
Céleri du marché préparé en cuisine — traiteur événementiel Paris
Velouté Dubarry chou-fleur huile d'olive — cocktail traiteur NOCTA
Madeleines et canelés maison — cocktail traiteur Paris
Chef Hugo en cuisine — préparation coquillages et herbes NOCTA
Assiette tomate ancienne — catering gastronomique Paris
Amuses-bouches gougères et tartare — cocktail gastronomique NOCTA Paris
Mousse au chocolat en coupelles — dessert traiteur haut de gamme NOCTA
Petit-déjeuner de luxe à Saint-Tropez — NOCTA Private chef privé

50+

événements réalisés

5/5

sur Google Reviews

14 ans

d'expérience en gastronomie

Ce qu'ils en disent

La parole à nos clients.

« L'apéritif, le dîner, le service étaient non seulement parfaits mais aussi très professionnels tout en étant chaleureux. »

Valérie Ader

Dîner comité de mission — Colombus Consulting

« Hugo en cuisine et Enzo en salle sont adorables et passionnés par ce qu'ils font, ça se ressent du service à l'assiette ! »

Thomas Cussac

Événement privé

« J'ai fait appel à eux pour un client dans le luxe et le résultat était plus que parfait. Ils sont à l'écoute, très discrets et professionnels. »

Clémence Donazzan

Événement client luxe

Tous nos avis sur Google — 5/5

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